Farófias

Esta versão de farófias é uma versão "preguiçosa", mas igualmente saborosa, adaptada do livro de receitas do meu microondas.

Ingredientes

Para o creme

250 ml de leite

3 gemas

1/2 vagem de baunila (ou 1 pau de canela)

50 gr de açucar

1/2 colherde café de farinha maizena (opcional)

Para as farófias

3 claras

20 gr de açucar em pó

sal q.b

Preparação

Bata os ovos com o açucar até obter um preparado homógeneo (para o esbranquiçado) adicionar a maizena (opcional) e mexer bem.

Aqueçer o leite com a baunilha ou a canela, durante 2m30s a uma potencia de 900W e deite por cima das gemas mexendo sempre. Coza o creme durante 2m30s a 400W. Mexa a cada minuto, o creme não deve ferver. Deite imediatamente numa taça ou travessa passando por um passador.

Enquanto o creme arrefeçe, adicione uma pitada de sal às claras e bata em castelo. Junte o açucar em pó e bata mais uns segundos.

Com uma colher de sopa tire as claras e ponha-as em pequenas colheradas, espaçadas, num prato. Faça esta operação em duas ou três vezes. Coza durante 40s a 900W (se tiver crianças chame-as, nesta altura, para verem as claras se tornarem em pequenas nuvens, ficam encantadas).

Disponhas as claras, já cozidas sobre o creme frio e polvilhe com canelha ou com caramelo.

Bom apetite!

Queques de iogurte natural



Estes queques não são mais do que pequenos bolos de iogurte.

Ingredientes

1 iogurte (eu usei grego natural açucarado, poderá usar outro ao seu gosto)

3 medidas (copo do iogurte) de farinha

3 medidas (copo do iogurte) de açucar

1 medidas (copo de iogurte) de óleo

3 ovos inteiros

1 colher de chá de fermento (se a farinha já tiver fermento, não é necessário usar)

Preparação

Juntar todos os ingredientes na batedeira e deixar bater bem. Numa forma para queques, colocar as forminhas de papel e deitar a massa directamente nas forminhas. As forminhas de papel têm a enorme vantagem de não necessitarem de serem untadas.

Deixar cozer, em forno pré-aquecido a 180ºC, durante 20 minutos.

Delicie-se...! 

Sobras



Aqui em casa não se desperdiça nada. Com mais ou menos imaginação, tudo é aproveitado!

Ingredientes
2 hamburguers
sobras de arroz branco
sobras de esparregado
meio peito de perú

Preparação
Com uma chávena faz-se os montinhos de arroz, com um cortador de bolachas corta-se os pedaços de hamburguer e os de perú. Depois é só trocar os pedaços.

Divirta-se a criar!

Sorvete de Morango

(receita adaptada - Receitas da Bimby)

Ingredientes
1 embalagem de morangos congelados (aprox. 450 gr)
50 gr açucar mascavado
2 iogurtes gregos naturais

PreparaçãoColocar todos os ingredientes num copo misturador e servir de imediato, decorado a gosto. O sorvete, feito com os morangos congelados, fica logo com a textura certa. Mas também pode ser feito para colocar no congelador e consumir mais tarde.

O início...

Em tempos idos fiz um jantar rápido que me saíu uma maravilha, não só de sabor mas também de aspecto, de tal forma que, assim, sem mais nem menos, apeteceu-me “perpétuar” aquela imagem…E se assim pensei, assim o fiz! Peguei no telemóvel e “zás”, já está! Fui orgulhosa mostrar a minha obra de arte:

- “Olha, já viste como ficou?”

Resposta_

- “Que disparate, onde já se viu fotografar comida??!!”

Fiquei triste (mal eu sabia que estava a um dia do princípio do fim…) mas não desânimada. Desde esse dia entusiasmei-me a registar em fotos, todos os pratos que me corressem bem, esteticamente falando, pois, modéstia á parte, de sabor ficam sempre…yam,yam!!

Deixo aqui a foto, sem ainda descobrir o que fiz, se um empadão, se um pudim ou uma bôla. Uma coisa eu sei, coloquei a mistura numa forma de silicone que permitiu este aspecto…

E assim, tenho o primeiro post.

As Colheradas

As minhas colheradas não serão só culinárias. Irei metendo a colher em vários tachos, apesar de me terem prevenido que esta coisa dos blogs tem muito que se lhe diga. É um “mundo” de feras, invejas, plágios, conluios, cunhas, padrinhos, faltas de valores, educação e outras faltas…mas afinal não é o que se passa na nossa vida??

Já li e reli as “regras” das “adaptações”, inspirações” e “copiações”. Se falhar, por favor, avisem. Obrigada.

Espero que gostem!