Parabéns L.!

Hoje é o aniversário de uma colega muito querida, digo mesmo, a very amazing girl - se houvesse mais pessoas como ela, este mundo seria the best  -, e tinha planeado fazer-lhe não um bolo, ela não gosta de doces..., mas uma sobremesa com cerejas, fruta da sua predilecção, mas a vida nem sempre deixa que façamos o que nos vai na vontade e não deu para fazer...

Mas não vamos deixar passar a ocasião em branco, vai ser em rosa, com um outro fruto a gosto, morango, (é uma sobremesa de último recurso), ora vejam só...

um gelado de morango, desenformado, como se fosse um bolo e com velas!

Parabéns Miúda!!

Mãe, queres cake?...

(não, não somos assim, só estávamos a brincar...!)

Bolo do Dia da Mãe

Ingredientes
(receita bolo de iogurte)

1 iogurte natural

3 medidas (copo do iogurte) de farinha

3 medidas (copo do iogurte) de açucar

1 medidas (copo de iogurte) de óleo

3 ovos inteiros

1 colher de chá de fermento (se a farinha já tiver fermento, não é necessário usar)

1 laranja (raspa e sumo)

Preparação

Juntar todos os ingredientes na batedeira e deixar bater bem. Deitar a massa numa forma previamente untada.

Cozer, em forno pré-aquecido a 200ºC, durante 30 minutos. Depois de desenformar fazer os buracos com um garfo e deitar o sumo por cima. Decorar com a raspa, açucar e canela.

Very good!! ;)

"Gelatinangria"...

...é gelatina dos restos da sangria, ou seja, quando se acaba a sangria ficam todos aqueles frutos "marinados" no vinho, açucar, canela, etc., e é um desperdicio deitar para o lixo (que é o que acontece a maior parte das vezes).

Esta sangria era de vinho rosé com frutos vermelhos. Foi só retirar o pau de canela, reduzir a puré os frutos com a hortelã e congelar. Resultou em 2 potes com cerca de 150 ml cada.

Ingredientes
300 ml de puré de frutos
250 ml de água a ferver
1 saqueta de gelatina (eu usei morango)

Preparação

Fazer a gelatina de acordo com o procedimento habitual, só que em vez de adicionar a água fria adiciona-se o puré de fruta. Levar ao frigorífico e...voilá!