Parabéns L.!

Hoje é o aniversário de uma colega muito querida, digo mesmo, a very amazing girl - se houvesse mais pessoas como ela, este mundo seria the best  -, e tinha planeado fazer-lhe não um bolo, ela não gosta de doces..., mas uma sobremesa com cerejas, fruta da sua predilecção, mas a vida nem sempre deixa que façamos o que nos vai na vontade e não deu para fazer...

Mas não vamos deixar passar a ocasião em branco, vai ser em rosa, com um outro fruto a gosto, morango, (é uma sobremesa de último recurso), ora vejam só...

um gelado de morango, desenformado, como se fosse um bolo e com velas!

Parabéns Miúda!!

Farófias

Esta versão de farófias é uma versão "preguiçosa", mas igualmente saborosa, adaptada do livro de receitas do meu microondas.

Ingredientes

Para o creme

250 ml de leite

3 gemas

1/2 vagem de baunila (ou 1 pau de canela)

50 gr de açucar

1/2 colherde café de farinha maizena (opcional)

Para as farófias

3 claras

20 gr de açucar em pó

sal q.b

Preparação

Bata os ovos com o açucar até obter um preparado homógeneo (para o esbranquiçado) adicionar a maizena (opcional) e mexer bem.

Aqueçer o leite com a baunilha ou a canela, durante 2m30s a uma potencia de 900W e deite por cima das gemas mexendo sempre. Coza o creme durante 2m30s a 400W. Mexa a cada minuto, o creme não deve ferver. Deite imediatamente numa taça ou travessa passando por um passador.

Enquanto o creme arrefeçe, adicione uma pitada de sal às claras e bata em castelo. Junte o açucar em pó e bata mais uns segundos.

Com uma colher de sopa tire as claras e ponha-as em pequenas colheradas, espaçadas, num prato. Faça esta operação em duas ou três vezes. Coza durante 40s a 900W (se tiver crianças chame-as, nesta altura, para verem as claras se tornarem em pequenas nuvens, ficam encantadas).

Disponhas as claras, já cozidas sobre o creme frio e polvilhe com canelha ou com caramelo.

Bom apetite!